白菜怎麽做好吃？酸辣白菜為什麽不能做水？
1，白菜要選擇比較緊實，比較重的。此外，選擇綠色的。有些品種是白色的，所以不是很好吃。
2.白菜洗幹凈後，要用手撕成小塊。
3、食材不需要太多——姜絲、幹紅辣椒都可以適當。
4、油不能太少。油少的話，加水的話，菜就熟了，肯定不脆。
流程:鍋熱後放油，油熱後放姜絲，辣椒絲香(不敢吃太辣後可以放辣椒絲)。然後把白菜放在快火裏快速炒。讓每壹塊都均勻出油~！這時候倒壹點醋——既能軟化菜的酸味，又能增加菜的脆性。翻炒壹會兒，然後加點鹽。炒均勻就可以出鍋啦~！
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