豆粕的營養成分有哪些？

豆粕是提取大豆油的副產品。又稱“豆粕”。根據提取方法的不同，可分為壹浸豆粕和二浸豆粕。其中，萃取法提取大豆油後的副產品為壹浸豆粕，壓榨提油後再提油的副產品稱為二浸豆粕。

在整個加工過程中，溫度的控制非常重要。溫度過高會影響蛋白質的含量，直接影響豆粕的品質和使用。低溫會增加豆粕的水分含量，而水分含量高則會影響豆粕在儲存過程中的品質。壹浸豆粕生產工藝先進，蛋白質含量高，是我國現貨市場流通的主要品種。

豆粕的營養成分及功效

豆粕主要含有蛋白質、碳水化合物、賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、鈣、鎂、鐵等。含有碳水化合物，能為身體提供能量；含有鈣，不僅能健腦，還能促進身體骨骼的生長發育；含有蛋白質，不僅能為人體免疫功能提供重要營養，提高機體免疫力，還能起到護發的作用。

鐵的含量也很豐富，吸收效果好，能起到補血益氣的作用，適合膚色暗沈、手腳冰涼的人。含有鈣、鎂* * *，能放松肌肉和神經，安神解煩，使人身心放松，緩解緊張、焦慮、煩躁。

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