開間小型日本料理壽司店要哪些證件？
開壹家小型日本料理壽司店很簡單，壹般註冊為個體戶就可以了，沒有註冊資金的限制，帶上妳的身份證，到當地工商局/所領取個體戶設立登記表，壹般三天左右就可以拿到執照。
需要註意的是，有的地方（大中城市）對個體戶要求先做名稱字號核名，也就是說，妳的店必須取壹個名字，例如“渝中區好吃狗飲食店”，那麽“好吃狗”就是妳的店的字號，工商局需要檢查在渝中區範圍內有沒有叫“好吃狗”的店，如果有重名的話，妳就要換壹個名字，如果沒有重名，就會發壹張“名稱核準通知書”。妳憑這張核名通知書，到工商局登記科辦理工商登記。
領到工商執照後，還要辦理壹個組織機構代碼證（有的小地方，對個體戶沒有此要求，大城市的個體戶已經開始要辦理此證了），辦理的地方是當地的區/縣級技術監督局。
之後憑營業執照、組織機構代碼證，到稅務局/所辦理稅務登記證，需要分別辦理國稅證和地稅證。
對飲食行業，還需要辦理衛生證可證，到當地區/縣級衛生局辦理。壹般是走壹下形式，很容易辦理。之後還要辦理從事人員的健康證，也很簡單，到衛生局領表、交錢，然後到指定醫院做個體檢，就OK了。
辦完以上手續，妳的店店就可以開張了。
所需費用：
名稱核準：30元
營業執照：100元左右
稅務登記證：國稅、地稅各40元，***80元
組織機構代碼證：80元
衛生證可證：50元
健康證：每人30元
以上費用，各個地區可能有所不同。
妳的飲食店開起後，要按時交稅和其它費用。因為是個體戶，可以申請定額稅，也就是每月不管營業額多少、不管開了多少發票，固定的交壹定的稅金。至於交多少、什麽時候交，請在辦理好稅務登記證後，到當地稅務所與妳的稅務專管員報到時，他會告訴妳。另外，個體戶還要交工商管理費，大概是每月100元左右。稅費和工商費，在各個不同地區有很大差別，以我的經驗，要和稅務、工商的辦事人員搞好關系，他們往往有多定或少定費用征收標準的權力!
希望能夠幫到妳！！！最後祝妳生意興隆、財源廣進！！！