雞肉（求救怎樣燉雞湯，燉湯後的雞肉怎麽處理更好吃

燉雞湯的做法

1.買雞的時候讓店家給清理幹凈內腔，拿回家再稍稍清洗後泡水2到3遍，至水漂清即可，雞肉的血沫不像豬、牛肉那麽多，泡清水2到3遍即可；蔥、姜切大片，紅棗洗凈；將細小碎的香料裝進料理盒扣住，這樣湯煲煮好後也容易取出

2.將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內，壹次性的加滿清水，大火煮開；料理盒扣好，紅棗用剪刀剪開兩個口，但不要剪斷開，要保持棗的完整形狀

3.轉最小火，慢慢煲燉2個小時左右（煲湯，可以將火調到最小，讓砂鍋內保持微微沸騰，但蓋著鍋蓋還不能外溢的狀態，最好，這樣既不能揮發過多的水份，湯的質量也能慢慢煲煮的越發醇厚）

4.煲燉至香味四溢，雞肉用壹根筷子輕輕就能穿透，再放入枸杞，蓋上蓋子，小火繼續煲燉半個小時左右即可