排骨番茄鍋怎麽做？
排骨番茄鍋
主要成分
兩個茄子？250g3人的豬排。
附件其他
適量的鹽？合適的調和油
排骨番茄鍋的做法
步進步進
1
茄子洗凈，切成小條。燒開後入鍋蒸10分鐘。之後蒸茄子。
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2
鍋裏加少許油，加入壹半大蒜和姜末，炒洋蔥。
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三
加入蒸熟的茄子，翻炒均勻，加入雞粉、糖、醬油，翻炒均勻，裝盤待用。
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四
在鍋中加熱油，爆香剩余的大蒜、姜末洋蔥和豆豉，加入排骨，攪拌均勻。
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五
加入花雕酒、雞粉、糖、醬油、蠔油，攪拌均勻，加入少量熱水，加蓋煮至水幹少。
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六
土鍋加少許油，倒入茄子，再倒入排骨，繼續用筷子翻炒均勻。
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七
蓋上鍋蓋燜10分鐘。
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八
加入蔥花。
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九
排骨番茄鍋