家常鯉魚怎麽做家常鯉魚怎麽做簡單又好吃。
1，原料為鯉魚，輔料為四季豆，調料為鹽、料酒、醬油，調料為蔥、姜、蒜、白糖、水澱粉、澱粉、米醋。
2.鯉魚要提前清洗鰓、內臟、魚鱗，洗幹凈後換刀，把鯉魚換成統壹的花刀，換刀。
3.將幹澱粉均勻地拍在魚上。拍攝結束後，將水澱粉混合成水粉糊，將澱粉和水混合均勻。接下來，將油倒入鍋中，燒至五成熱。將混合好的水和澱粉糊均勻地掛在魚上。
4.然後在油鍋裏煎魚。先把魚頭放油鍋裏炸壹下，慢慢泡。炸魚外酥裏嫩，色澤金黃。取出後放入鍋中。在下面的鍋裏加油。
5.加入蒜末、姜末、蔥花，翻炒出香味，加入料酒，加入米醋、糖、鹽，煮汁使其酸甜，加入醬油，攪拌後使汁變稠，倒入亮油，將汁均勻澆在魚上，撒上四季豆和糖醋鯉魚。