幹黃花菜能泡多久？幹黃花菜怎麽泡比較好？

1.幹黃花菜用溫水浸泡10~30分鐘，選購時根據黃花菜的顏色和質量而定。如果是超市買的包裝好的廠家黃花菜，泡上十幾分鐘就好了。如果在菜市場買，要註意硫磺的可能，多泡壹會兒，把水倒掉，清洗2~3遍。

2.泡的壹般原則是不能把黃花菜擠散，會影響口感。如果用幹黃花菜做湯，持續的高溫會讓花苞散開，這樣可以用兩朵黃花菜來結泡泡，這樣湯就不會散開，味道會更脆。