燕京油炸烤鴨的腌制工藝？
壹、材料:
配料:鴨肉
成分:(以主要成分重量計)(1)
鹽:
1.5
(5)
特香
淩答:
0.15
(8)
6166精制肉粉:
0.1(2)
紅酒:
2
(6)
奧特曼
味道a:
0.1
(9)
油炸烤鴨
精華:
0.1(3)
味精:
0.2
(7)
富力磷1#:
0.2
(10)
泡菜
制作熏香
材料:
0.3(4)
洋蔥:
1.5秒，運算過程:
1
將鴨子宰殺、整理、清洗、瀝幹水分備用。
2
將鴨子放入鍋中，加入適量的水和(10)煮15-20分鐘。
三
瀝幹後加入(1)、(2)、(3)，拌勻，腌制8小時。
四
瀝幹水洗凈，放入鍋中撒(4)腌制2小時。
五
清潔和排水。將(5)、(6)、(7)、(8)、(9)用少量水調成糊狀，完全塗上。
鴨子在缸裏腌制1小時，然後取出。在140℃的油鍋裏炸16分鐘。上面說的是什麽
泡菜
制作熏香
材料
是
由八角、肉桂、茴香、草果、砂仁等制成的粉末。(5)、(6)、(7)、(8)、(9)這些都可以在調料批發商那裏買到，而且都是濃縮調料和
食品添加劑