如何制作牛奶黃月餅的烹飪技巧
1，材料:
奶黃餡:雞蛋3個，白糖30g，奶粉20g，普通面粉25g，牛奶100ml，黃油10g。月餅皮:黃油40g，糖粉20g，蜂蜜1勺，奶粉20g，低筋面粉150g，蛋黃1。
2.練習:
(1)先做奶黃餡，在凍奶黃餡的過程中做月餅皮；月餅皮:將糖粉加入軟化的黃油中，用電動打蛋器打至光滑。
(2)加入蜂蜜，攪拌均勻。
(3)加入蛋黃，攪拌均勻。
(4)最後加入低筋面粉和奶粉，用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成面團；用保鮮膜包好，冷藏備用。
(5)其他步驟在視頻中更詳細。