純玉米面餅最簡單做法無酵母

純玉米面餅無酵母的最簡單做法如下：

材料：玉米面、面粉、牛奶、雞蛋、糖、蜂蜜。

工具：打發器、鏟子、電餅鐺、碗。

1、將蛋黃、蛋清分別分離在碗中。

2、蛋白加糖，用打發器打發至很濃密很濃密的泡泡，也可打發至提起有彎鉤狀，後者口感會更加松軟。

3、將雞蛋、牛奶、面粉、玉米面、蜂蜜摻和到壹起，玉米面和面粉的比例是2:1，也就是說玉米面多點，面粉少點。

4、攪拌成糊狀後，把打發的蛋白也加入，用鏟子上下翻拌攪拌。

5、電餅鐺預熱，將適量面糊放下去，流動成壹個厚度適量的小圓餅後不再流動的樣子。

6、剛好定型的時候馬上翻面，就是說上面還是黏糊的狀態但是下面用鏟子能翻得動的時候馬上翻過來，煎至金黃即可。