用花生發出的芽苗菜，該咋吃？
註：花生芽是壹種食療兼備的食品，它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為“萬壽果芽”，也叫長壽芽，長生果芽。
原料：長生果芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克。
韭菜炒長生果芽
材料：長生果芽250克,韭菜150克,熟豬肉50克,鹽3克,料酒10克,香油15克。
做法：
1、將長生果芽去掉兩端，洗凈後放入沸水鍋內稍燙，撈出用冷水過涼，瀝凈水分;韭菜擇洗幹凈，切成4厘米長的段。
2、炒鍋置火上，放入熟豬油30克燒熱，放入長生果芽煸炒2分鐘，加上鹽、料酒和香油炒勻，出鍋待用。
3、凈鍋放熟豬肉20克，復置旺火上燒熱，放入韭菜段爆炒片刻，放入炒好的長生果芽，迅速炒拌均勻，出鍋裝盆即成。
肉絲炒長生果芽
材料：長生果芽250克，豬裏脊肉200克，香菜25克，鹽3克，雞蛋半個，澱粉25克，花生油500克，醬油15克，白糖少許，米醋3克，香油10克。
做法：
1、將長生果芽掐去根，洗凈待用;豬裏脊肉去筋膜，改刀切成絲;香菜洗凈，切成小段。
2、豬肉絲放碗裏，加上鹽1克，雞蛋和澱粉拌勻，放油鍋內滑至熟，放如長生果芽沖壹下，壹起撈出控油。
3、原鍋留少許底油，復置火上燒熱，放入姜煸炒片刻，加上料酒、鹽2克、醬油、白糖、米醋、長生果芽和豬肉炒均勻，淋上香油，撒上香菜段，出鍋裝盤即成。
酒醉長生果芽
材料：長生果芽400克，紅柿子椒、青椒各2個，鹽5克，蔥段15克，姜1小塊，花椒5克，白酒50克。
做法：
1、將長生果芽掐去兩端，洗凈備用;紅柿子椒、青椒去蒂和籽，洗凈後切成5厘米長的細絲。
2、鍋置火上，放清水和鹽2克燒沸，倒入紅柿子椒絲、青椒絲和長生果芽焯壹下，撈出用冷水過涼，瀝幹水分。
3、凈鍋復置火上，放入清水、鹽3克、蔥段、姜塊和花椒燒煮5分鐘，湯汁倒入海碗內，晾涼後放入白酒、長生果芽、紅柿子椒和青椒絲，拌勻後入冰箱內冷藏2小時，即可取出食用。