蓮藕不變黑能做什麽？
炒藕的方法如下:
材料:蓮藕壹根，青椒壹個，紅椒壹個。
輔料:鹽少許，味精少許，白醋壹勺，蒜少許，胡椒粉少許。
步驟:
1.用刮皮器把蓮藕的皮剝掉，先切成塊，沿著蓮藕孔的方向縱向切開。
2.然後切成細絲。
3.在不粘鍋中加入適量清水，燒開。水燒開後加入壹勺白醋，放入蓮藕絲焯兩分鐘。加入白醋可以防止蓮藕氧化變黑。
4.取出焯水的蓮藕，用清水沖洗幹凈。
5、準備壹個圓形青椒，壹個紅色泡椒，去籽，切成絲備用。
6、大蒜去皮，切塊，準備壹些辣椒備用。
7、油鍋熱，放入蒜片、花椒、青椒翻炒出香味。
8.然後倒入瀝幹水的蓮藕，大火翻炒，不要加水，翻幾下，讓蓮藕受熱均勻。
9、翻炒的過程很快，不超過兩分鐘，最後加壹勺鹽和壹點味精調味。