RIO雞尾酒怎麽調分層

　RIO雞尾酒分層怎麽調呢?銳澳雞尾酒可以做分層嗎?需要添加什麽嗎?下面跟我壹起來學習怎麽調分層雞尾酒。

　壹、原理：

　跟酒水的濃度(密度)、含糖量、酒精度有關。

　雞尾酒的密度從上往下遞增，最重的是甜度高的飲料或糖漿，其次是果汁，然後是水，純酒是最輕的。

　二、規律：

　1. 酒水濃度、含糖量越高，比重越大;

　2. 酒精度越高，比重越小。

　常用酒水比重排列(從大到小)

　蜂蜜

　糖漿

　濃縮果汁

　糖水

　利口酒

　汽水、果汁、牛奶、椰漿

　烈酒

　常用的酒的比重排列:

　1. 黑加侖酒

　2. 草莓利口酒、甘露咖啡利口酒

　3. 綠薄荷酒、白薄荷酒

　4. 紫羅蘭/香蕉/蜜瓜/白可可/桃子/馬利寶/奇異果利口酒

　5. 百利甜酒、櫻桃白蘭地、藍橙利口酒

　6. 白香橙酒、君度、柑蔓邑

　7. 加利安奴

　8. 白蘭地、威士忌

　9. 白朗姆酒、龍舌蘭酒、金酒、伏特加

　10. 百加得151

　11. 生命之水

　分層法 LAYER

　使用分層法的.技術是為讓酒類或材料能明顯分出層次或色澤的調理方式。其做法並無太高的難度，只須依材料成份的濃度比重和酒精度高低，來決定加入的前後順序及所在層面。但調制時需小心將材料沿著杯緣輕緩的流入杯內，絕不能直接沖激以免混淆。

　調制工具需求：

　①Jigger量杯 ②barspoon吧匙

　1.將材料依比重順序沿杯緣輕緩流下

　2.小心的添加入第二層

　3.每壹道材料的都需緩加入以免混淆

　4.完成品應是層次分明的

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