谷物包括哪些種類的食物？

五谷指的是米、粟、黍、麥、稻，是五種帶殼的五谷，如下:

1，大米

大米指的是大米，也就是大米。這是壹種黍，莖較直立，高度在0.5-1.5米之間..其葉鞘疏松，表面無毛，舌呈針狀，長10-25 cm。其花為圓錐花序，分枝多，成熟後會向下彎曲，小穗含花。

2.黍

小米指的是黃米，原產於北方，是中國黃河流域的主要農作物。比小米大壹點，顏色是黃色的。可以用來煮粥，也可以用來釀酒。這種植物耐旱性強，葉片細長，葉脈平行。因為黏黏的，不容易消化，所以壹定不能吃太多。

3.黍

小米就是小米，也是壹年生作物。它的須根粗壯，莖粗壯直立。身高在0.1-1米之間。葉呈針狀，長10-45厘米，先端尖，表面粗糙。它的花是圓錐花序，大多是圓柱形。小穗是橢圓形的，黃色或橙色。

4.小麥

小麥就是小麥，可以用來做面粉。它種植在中國的北方。作為壹種長日照植物，它喜歡溫暖的氣候，需要低溫進行春化。通常要種植在土層較深的地方，土壤要有壹定的蓄水保肥能力。如果是粘土或者沙子，會影響其產量。

5.嘿

薇菜指的是黃豆，也就是用黃豆。它是豆科黍屬植物，高30-90厘米，莖直立粗壯，表面長有棕色剛毛。葉子是3片小葉，通常是紙質的。花呈紫色、淡紫色或白色，壹般在6-7月開花，7-9月結果。