苦瓜變黃了還能吃嗎？苦瓜怎麽吃最健康？
1苦瓜變黃了還能吃嗎？苦瓜變黃了就不能吃了，煮久了就會出來。
壹些不新鮮的食物中的營養成分已經流失，無法補充我們體內的營養，口感也不是很好，最好不要吃。平時不能隨意用食物做菜，以免因為對食物不了解而導致食物中毒。
2苦瓜怎麽吃最健康的苦瓜是苦的，但老瓜是甜的。這是因為嫩瓜的苦味來自糖苷，它的味道很苦。果實成熟後，糖苷分解，苦味消失。種子周圍的紅色果凍像蜂蜜壹樣甜，孩子們經常搶著吃。夏天人容易中暑，又是陰雨潮濕。經常吃苦瓜對身體極為有益。苦瓜可煎湯煮，苦澀爽口，回味悠長。最好搭配辛辣的食物，但吃苦瓜也要註意不要損傷脾肺。
3苦瓜冰梅腌制苦瓜的做法原料:梅子、苦瓜
練習:
1.將適量的話梅放入鍋中，加入壹大碗水，燒開。用中火慢慢煮，直到水量減少壹半以上。轉大火收濃汁，放涼。
2.苦瓜瀝幹水分，與冷卻的梅子汁混合後放入冰箱腌制10-20分鐘。
南瓜釀苦瓜原料:苦瓜1根，南瓜100g，糖。
練習:
1.將南瓜洗凈，去皮，切片，放入耐高溫的容器中，蓋上保鮮膜，用牙簽戳幾個洞，放入微波爐中5分鐘，取出，用勺子將南瓜壓成泥狀，加入適量的糖攪拌均勻。
2.苦瓜洗凈後從中間切開，用筷子去掉中間的果肉，放入沸水中焯2分鐘，撈出放入冷水中。
3.將苦瓜的壹端放在手掌中，用勺子將南瓜泥放在另壹端，用筷子將南瓜泥壓實，直到苦瓜中充滿南瓜泥。用刀將苦瓜切成均勻的片，然後享用。