10大低碳主食

10大低碳主食：玉米筍、小米粥、粳米粥、水面筋、土豆、甜玉米、紅薯、藜麥、蒸粗麥粉、糙米。

1、玉米筍

玉米筍是甜玉米細小幼嫩的果穗，去掉苞葉及發絲，切掉穗梗，即為玉米筍。玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用，可以作為主食。玉米筍的碳水化合物含量極低，每100克玉米筍僅有4.4g的碳水，其熱量也比較低。

2、小米粥

小米又被稱為粟米，是養生佳品。小米以煮粥吃最好，小米是全谷物食物的壹種，但是其碳水含量很低，每百克小米粥中的碳水化合物含量僅8.4g。

3、粳米粥

減肥期間可以將精米換成粳米，能夠有效減少碳水攝入。每100克粳米粥的碳水化合物含量為9.9克，碳水含量低，口感軟硬適中。

4、水面筋

水面筋是壹種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。是將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍後，用清水反復搓洗，剩下的即是面筋，將其煮熟即為水面筋。

5、土豆

土豆又叫馬鈴薯，是全球第四大重要的糧食作物，含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。

6、甜玉米

玉米是世界三大糧食之壹，維生素含量非常高，適量把玉米當做主食吃，而且玉米的熱量及碳水含量也低，可食用部分的100克玉米的熱量是112大卡。

7、紅薯

紅薯是壹種營養齊全而豐富的天然滋補食品，脂肪含量奇少，而不飽和脂肪酸的含量卻十分豐富。

8、藜麥

藜麥是壹種高蛋白、低碳水、營養物質較全面的澱粉類食物，相比傳統的白米白面，藜麥中碳水化合物的含量更低，每100克藜麥的碳水含量為21.3克，但是它的纖維素、蛋白質和礦物質的含量更高。

9、蒸粗麥粉

蒸粗麥粉是壹種加工過的谷物產品，通常由小麥粉或硬粒小麥制成。蒸粗麥粉的碳水化合物含量低，每100克蒸粗麥粉碳水為23.22克。蒸粗麥粉還富含硒，這是壹種微量礦物質。

10、糙米

糙米是最為常見的低碳水主食，每100克糙米中的碳水化合物含量是23.51g，而且它裏面富含大量的膳食纖維。

以上內容參考：百度百科—玉米筍

以上內容參考：百度百科—小米粥

以上內容參考：百度百科—土豆