屯溪燒餅名稱的由來
“救駕燒餅”名字的由來:相傳1357年，朱元璋在徽州壹戶農家避難，餓極了，主人拿出他最愛吃的燒餅充饑。他香氣四溢，大受贊賞。當他第二年稱帝時，他沒有忘記農夫救了他壹命。他說營救有功，所以被冊封為營救貢餅。
“黃寅燒餅”的由來:相傳乾隆皇帝初下江南時，由清代著名的“兩淮八將軍”之首、徽州人江春掌管壹切物資，策劃接待，稱為“江接駕”。“江春大郟捷”的第壹道茶是由來自江春徽州的廚師團隊精心設計和集體開發的燒餅。其外層酥脆，內部潤澤鮮香，嚼之入味，令周馬老通的幹rondon倍感舒適，神清氣爽，深受喜愛，並欣然命名為“黃寅燒餅”，與攜帶黃寅相比，被給予了最高的贊譽。
偉大的人民教育家、徽州人陶行知先生寫的壹首白話詩，充滿了鄉土氣息和生活情趣。“三個蟹殼，兩碗綠豆粥，吃到肚子裏，會壹起享受無窮的快樂。”