牛奶餃子怎麽做？
1，牛奶餃子的做法是怎樣的？
主料是湯圓(200g)，輔料是純牛奶(250ml)、水(150ml)、2勺糖、4顆紅棗。準備好所有材料:湯圓、純牛奶、白糖、紅棗，將牛奶倒入盛有半碗水的容器中，拌勻，然後倒入蒸籠中文火加熱，中間攪拌兩下，防止粘鍋。如果透過玻璃蓋看到有氣泡，立即打開蓋子，攪拌幾下，然後加入湯圓，攪拌幾下，然後蓋上蓋子，煮到再次冒泡，攪拌幾下，加入紅棗，蓋上蓋子煮到再次冒泡。再蓋上鍋蓋，然後關火再燉三分鐘，讓紅棗入味。煮牛奶或者壹起加湯圓的時候要不停的攪拌，不然容易粘鍋。可以加兩杯牛奶不加水，喜歡清淡的可以加半碗多水，也可以先在鍋底加壹點油。
2.速凍水餃怎麽做不破皮？
首先，把速凍餃子拿出來，放在室溫下。水開後，把它們放進去。餃子浮起來的時候，加壹次冷水，然後浮起來。據說很多湯圓都是不煮就吃的。但是我壹直覺得還是自己煮比較好，那麽餃子怎麽煮呢？先把鍋裏的清水燒開，然後把青團子輕輕放入鍋裏，用勺子攪拌，避免粘鍋。餃子浮起時，加入冷水，重復兩次。餃子浮起來，就可以出鍋了。如果放在鍋裏不撈出來，時間太久就糊了。如果想讓餃子味道更好，不妨把湯和餃子分開煮。如果是甜的，就在湯裏加壹點糖。
3.做速凍水餃有什麽註意事項？
在煮速凍水餃之前，如果直接放入開水中，結果會是外煮內生。因為幹粉放在熱水裏，外層吸收熱水很快膨脹，水就再也進不去裏面了，所以裏面還是生的。應該先放入冷水中，讓餃子充滿冷水，再放入開水，這樣可以加熱均勻。
吃湯圓有什麽註意事項？
1，湯圓好吃，但是不能多吃。
湯圓是高熱量高糖分的食物，它的皮是用很細的糯米粉做的，纖維很少。它的餡料不僅含有糖分，還含有相當多的固體脂肪，熱量非常高。壹般來說，三個元宵用的糯米粉相當於1兩米飯用的大米。所以中國餐飲網編輯建議，湯圓不要多吃，壹天只能吃3-0個。
2.早餐最好不要吃。
湯圓外皮黏黏的，不易消化，但早起的人腸胃功能最弱。早餐吃元宵湯圓容易消化不良，導致泛酸、燒心，影響壹天的工作和生活。
3.晚餐和夜宵最好少吃湯圓。
部分胃腸功能較弱的人，吃元宵後會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。如果宵夜接近睡覺時間，最好不要吃元宵，否則如前所述，這類食物不易消化，慢慢排空，還會增加胃腸道的負擔。吃完餃子不要馬上躺下。睡前運動兩個小時以上比較好。
誰不能吃餃子？
1，胃腸消化功能障礙
湯圓是糯米粉做的，黏黏的，不好消化。食用後可引起胃痛、腹脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。
2、老年人
老年人大多消化功能下降，牙齒脫落，吞咽反射變慢，可能會導致湯圓因快速吞咽而卡在喉嚨裏，導致呼吸困難，甚至窒息，所以老年人吃湯圓壹定要細嚼慢咽。
3.急性腸胃炎患者
很多暴飲暴食的人容易得急性腸胃炎。這時候如果多吃餃子，會增加胃腸道的負擔。
4、嬰幼兒
3歲以下的嬰幼兒不適合吃湯圓。因為糯米比較黏，1以下的孩子很可能會把湯圓粘在食道上，堵塞呼吸道，1到2歲的孩子也不容易咀嚼湯圓裏的花生。患有呼吸道疾病的兒童應盡量少吃餃子，以免加重病情。此外，兒童消化功能較弱，吞咽反射尚未發育完全。即使是大壹點的孩子也不能急著把整個湯圓吃完，要分成1/3 ~ 1/2，吃完壹口再吃第二口，以防不測。