夏日開胃家常菜

夏天開胃的家常菜有:涼拌黃瓜、西紅柿炒雞蛋、清蒸魚、酸辣土豆絲、綠豆湯。

1、涼拌黃瓜:黃瓜是夏季常見食材，富含維生素和礦物質，口感清脆。將黃瓜切片或切絲，加入蒜末、香菜、醋、糖、鹽等調料，拌勻。

2.西紅柿炒雞蛋:這是壹道非常簡單卻美味的菜。西紅柿和雞蛋是夏天常見的食材，可以提供豐富的營養。西紅柿切塊，雞蛋打散，壹起翻炒至熟。

3.清蒸魚:清蒸魚是壹道健康的夏季菜肴，味道鮮美，營養豐富。選擇鮮魚，加入姜絲、蔥絲、料酒等調料，然後蒸熟。

4、酸辣土豆絲:這道菜色香味俱全，又酸又辣，非常適合夏天食用。將土豆切成細絲，用開水焯壹下，撈出，然後加入辣椒油、醋、糖、鹽等調料拌勻。

5、綠豆湯:綠豆湯有清熱解暑的功效，是消暑的好選擇。將綠豆洗凈，加水煮沸，轉小火慢煮，待綠豆熟軟時加入冰糖。