素包子餡的種類和做法

有小白菜餡的素包子，具體做法如下，首先準備材料：小白菜1000克、木耳5塊、胡蘿蔔1根、粉條50克、白玉菇50克、生抽1勺、香油幾滴、植物油1大勺、鹽少許。

1、小白菜去蒂洗凈。

2、白玉菇剪掉根本沖洗幹凈。

3、木耳、粉絲提前泡發。

4、胡蘿蔔洗凈，去皮擦絲備用。

5、起鍋倒水燒開，水開後，放入小白菜焯水壹分鐘。

6、1分鐘後，把小白菜撈出來過下冷水。

7、重新把水燒開，然後放入胡蘿蔔絲，焯水壹分鐘。

8、1分鐘後把胡蘿蔔絲撈出來過下冷水。

9、白玉菇剁碎備用。

10、小白菜切成小段，然後放上胡蘿蔔絲，壹起剁碎。

11、把小白菜和胡蘿蔔絲，放到砂布裏，用手捏出水分。

12、把所有材料放到大盆裏，然後放入所有調料，攪拌均勻。

13、完成。