包菜炒粉條怎麽做？
包菜又叫卷心菜，現在在我們生活中非常的常見，而且包菜價格便宜，又耐儲存運輸，所以成為菜市場超市我們餐桌上常見的食材之壹。不管是配肉還是直接炒都非常的好吃，所以我們會經常在家用包菜做各種各樣的美食，醋溜包菜，手撕包菜，幹鍋包菜，包菜炒粉條等各種做法。炒包菜時，很多人忽略了這壹步，難怪出鍋不香不脆不入味
包菜炒粉條食材：包菜，粉條，蔥，姜，蒜，幹辣椒，小米辣，生抽，老抽，鹽，雞精，蠔油
具體制作方法：第壹：首先將粉條放入盆中，加入熱水，將粉條泡軟，然後將包菜根去掉，切成絲，盛入框中備用；蔥切末，姜切末，大蒜拍碎切成末，準備兩個幹辣椒，小米辣切成圈備用
第二：碗中打入兩個雞蛋，打散備用；將泡好的粉條撈出控水放入盤中，再加入適量的生抽，幾滴食用油，幾滴老抽，攪拌均勻
第三：鍋中加入適量的清水，大火燒開，然後再加入壹勺鹽，幾滴食用油，倒入切好的包菜，焯水約1分鐘左右，然後撈出過壹遍涼開水控水備用
第四：鍋中倒入適量的油，油熱倒入雞蛋液，定型之後用筷子將雞蛋打散成塊，煎好之後盛出備用
第五：熱鍋涼油，放入蔥蒜幹辣椒炒香，放入包菜，放入粉條，翻炒均勻，然後調味，放半勺鹽，雞精，蠔油，老抽，攪拌均勻，最後放入煎好的雞蛋，小米辣翻炒均勻即可
這樣壹道好吃又美味爽口的包菜炒粉條就做好了，做法好吃而且又美味，做出來的包菜口感脆爽又好吃，喜歡的朋友可以在家試壹試。
包菜炒粉條之烹飪小知識：1）將包菜切成絲之後，然後焯水1分鐘左右，撈出過壹遍涼水，這樣包菜口感脆爽非常的好吃
2）將泡好的粉條放入適量的生抽，食用油，老抽攪拌均勻，這樣炒出來的粉條不粘連