白羅蔔豬骨南北杏湯
冬吃蘿蔔夏吃姜，壹年四季保安康。白蘿蔔通常被稱為“土人參”含有豐富的碳水化合物，維生素，磷，鐵等營養物質，具有健脾益氣，健胃消食，清熱化痰的功效。筒骨，適合熬湯，熬出來的湯就是常說的“高湯”。做法很簡單，直接用鍋熬，等到骨肉酥松就差不多了。加了白蘿蔔的豬骨湯，氣味清潤，鈣質豐富，既可以用來做火鍋的湯底，也可以直接喝。
白蘿蔔豬骨湯
白蘿蔔豬骨湯———健脾益氣，健胃消食的湯水
白蘿蔔豬骨湯———健脾益氣，健胃消食的湯水
材料：
豬筒骨、白蘿蔔、老姜
做法：
1.白蘿蔔削去皮後，滾刀切塊，備用；
2.鍋裏放入清水將豬筒骨煮片刻，取出放在水龍頭下沖洗幹凈；
3.煲湯鍋加入清水，大火將水煮開後將做法2.的豬骨和老姜放入，煮開後轉小火煮1.5小時，放入白蘿蔔再煮30分鐘，放鹽調味，即可。
TIP:
1.豬筒骨煲湯比較油膩，喝的時候，最好先將湯表面的油去掉；
2.如果用來做火鍋的湯底，可以免去以上步驟；
3.用豬脊骨代替豬筒骨，湯水不油膩，適合直接喝