奶豆腐怎麽保存，奶豆腐可以冷凍保存嗎
奶豆腐源於蒙古，它是蒙古牧民傳統的壹道特色名菜。奶豆腐是壹種用羊奶、牛奶或馬奶發酵制成的奶制食品，因它的外形跟普通的豆腐相似，奶香濃郁，所以被牧民們稱之為?奶豆腐?。那奶豆腐怎麽保存，奶豆腐可以冷凍保存嗎?下面我來分享壹下奶豆腐的保存方法吧。
奶豆腐可以冷凍保存，但冷凍過的奶豆腐會結塊，可能會影響它的口感。另外奶豆腐還有多種保存方法，壹是將奶豆腐直接泡在水裏邊，如果是在炎熱的天氣下，奶豆腐可浸沒在加熱過的鹽水中保存，但這種方法只能保存兩天左右。二是將奶豆腐曬幹後保存，曬幹後的奶豆腐更不容易變質，可以放置比較長的時間。三是奶豆腐也可以放置在冰箱的冷藏處，為了保證它鮮美的口感，冷藏的奶豆腐不宜超過2周，最好在2周之內食用。
奶豆腐的營養價值極高，富含很多能提高人體免疫力的營養成分，它的鈣含量很高，小孩子吃了可以補充維生素D，中老年人吃了可以防止骨質疏松。奶豆腐嘗起來有的微酸有點微甜，它的酸甜度取決於羊奶、牛奶、馬奶味道。