全谷物的功效和功能
現在我們的生活條件好了，飲食也發生了很大的變化。我們平時經常吃壹些面粉和米飯，但是很少有人吃粗糧。其實生活中偶爾吃點粗糧對身體是有好處的。粗糧中有很多營養成分，經常吃對身體有好處。下面詳細介紹壹下粗糧的功效和作用。
1，預防和緩解糖尿病
現在患糖尿病的人越來越多，但如果平時多吃五谷雜糧，可以吸收豐富的膳食纖維，可以延緩糖分的吸收，抑制血糖升高。此外，許多五谷雜糧還能促進人體內胰島素的分泌，使人的血糖保持穩定狀態。
2.預防癌癥
癌癥壹直是壹個重大的醫學問題。發病後很難治愈，很多人會失去生命。但是平時吃壹些五谷雜糧可以防癌。谷物不應該含有大量的植物蛋白。豐富的氨基酸、維生素B和維生素A能促進人體內的細胞再生和新陳代謝，並能防止細胞癌變。它們所含的膳食纖維還能促進體內廢物排出，減少致癌物質在人體內的滯留。
3、清腸解毒
五谷雜糧富含膳食纖維，進入人體後不會在腸道內被消化吸收，還能吸收壹定的水分，加速腸道內食物殘渣和毒素的排出，經常食用清腸排毒的效果尤為明顯。五谷雜糧還含有豐富的維生素E，可以加速人體血液循環和體液代謝，也有利於排除體內毒素。
五谷雜糧是什麽？
生活中有很多常見的五谷雜糧。古代谷物是“米、粟、黍、麥、米”。到了現代，人們認為“大麥、小麥、大米、紅小豆和亞麻”等成分都是谷物。其實不止五種五谷。通常常見的豆類、谷類、玉米、高粱都可以看作是谷物。