排骨有哪些做法？內江有什麽好吃的排骨嗎？
排骨是指動物的肋骨和脊骨，上面還留有少量的肉，適合燉和炒，比如大家都喜歡吃的紅燒排骨和糖醋排骨。
我們這裏說的排骨大多是指豬排骨，其中含有大量的蛋白質和維生素，還有人體所需的磷酸鈣和膠原蛋白，可以幫助人們補充流失的鈣。所以很多老年人或者骨傷患者會吃很多排骨湯來滋補身體。
今天推薦壹道美味的排骨。大家都吃過可樂雞翅，但壹定沒吃過可樂排骨。今天就和大家分享這道菜。
可樂排骨:
材料:排骨500g可樂350ML白芝麻5g姜5g蒜5g冰糖20g。
調料:醬油5g鹽2g料酒10g油耗5g。
步驟:1。先把排骨焯壹下。
(1)如果是新鮮的排骨，壹定要用熱水焯水，否則要用冷水焯水。
(2)加入5g姜片。
(3)倒入葡萄酒10g
(4)焯5分鐘
(5)撈出備用
2.鍋中加入15ML油，開小火。
3.加入20克冰糖翻炒至焦糖色。
4.將焯水的排骨倒入鍋中，上色。
5.倒入可樂，直到它通過肋骨。
6.開大火，把可樂煮沸
7.燒開後倒入耗油5g，生抽5g，蒜末5g。
8.蓋上鍋蓋，小火燉30分鐘。
9.30分鐘後，打開蓋子，放入2克食用鹽。
10.大火收汁，在盤中撒上5g白芝麻。
這可口的可樂排骨就做好了。嘗嘗吧，比妳吃過的所有甜菜系都好吃，比如糖醋排骨，可樂雞翅。
保證妳吃完這個可樂排骨之後，可以吃壹個臉盆，吃超級大餐。
糖醋排骨，豬排剁成段，先用熱油炸，再用老醋和白糖燉，最後收汁上火。排骨吃起來有點嚼勁，但是肉脆爛，酸甜味道濃郁。
蒜香排骨，排骨用大量的蒜和鹽腌制，然後裹上澱粉，在熱油裏炸。肉質多汁鮮嫩，蒜味濃郁。