油雪魚平均有多重？
油雪魚平均個體重量可達11.5公斤，最大的可達1.8米長，91公斤。
鱈魚肉質細嫩，富含多種營養成分，在歐洲被譽為海中黃金。真正的銀鱈魚看起來鱗小，身上有小銀點，肉色淺。鱈魚的種類很多，銀鱈魚是最好的，水鱈魚也是鱈魚的壹種，但是價格低，營養差。
油雪魚的由來
目前鱈魚的主要生產國是加拿大、冰島、挪威和俄羅斯，日本主要在北海道。鱈魚已被列為瀕危物種，捕撈量受到嚴格限制。
市場上的鱈魚都是成片出售的，壹般人很難辨別銀鱈魚的真偽，但從價格、規模、肉質上是可以區分的。真正的銀鱈魚看起來很嫩，鱗小，銀點小。每斤價格至少六七十元，低於這個價格的就不是銀鱈魚了。
銀鱈魚口感甜滑，可以像三文魚蘸辣根壹樣生吃。而水鱈魚肉質疏松，水分多，口感差，鱗大而硬，價格低。