肉燕和餛飩有什麽區別？
肉燕怎麽做才好吃呢，掌握好小技巧，肉燕口感勁道又鮮美。小小巧巧的肉燕，看著和餛飩外形相差不大，但是吃著可好吃啦，壹碗下去那叫壹個滿足呢，早餐吃肉燕精神壹整天哦。
準備需要的食材：蔥 少許，肉餡 500g，肉燕皮 250g，雞蛋 1個。
步驟壹：將雞蛋打到肉餡中，蔥切末也放進去，如果有馬蹄切丁放進去口感更好。用料酒，生抽，雞精調味。
步驟二：取肉餡放在燕皮中間，包起來就好了，如果不是現吃，就放在蒸籠裏，用蒸鍋蒸15分鐘，蒸熟後涼了可以冷凍保存。
步驟三：如果現吃，就用湯煮開丟進肉燕，煮5分鐘左右，碗裏放魚露，陳醋，蔥，壹點鹽，壹點雞精和蔥沫，燕皮滑而Q。
最後出鍋，裝盤啦，這肉燕小巧剔透，肉質勁道，吃著可鮮了。喜歡的朋友趕緊試試吧，味道非常棒哦。
餛飩為面食小吃，南方北方都有，各地對餛飩的叫法，卻有些“混沌”。如四川叫“抄手“，廣東叫“雲吞”，福建叫“扁肉”，北京、上海、山西等地叫“餛飩”。餛飩既可作點心，又可作菜肴，是老少皆宜，最普遍又最受歡迎的特色小吃。
超級愛吃面食的妳，怎麽能不嘗嘗餛飩的味道呢，餛飩可煎可炸，可蒸可煮。可以說是非常萬能的小吃，也是超級好吃的早餐，最愛的就是每天早晨，從冰箱拿出餛飩，然後倒入鍋中煮這，調好醬汁，餛飩入碗，吃著鮮香爽口。非常的快捷簡單呢。
準備需要的食材：餛飩皮適量、豬肉200克、蠔油1小匙、醬油1小匙、白糖1/2小匙、雞蛋清1個、芝麻油1/2小匙、鹽、蔥花、熟黑芝麻。
步驟壹：豬肉洗凈瀝幹，剁碎成肉末，加入調料，朝壹個方向攪勻上勁。 取壹張餛飩皮，將適量的餡料放在餛飩皮靠邊的位置。
步驟二：將餛飩皮包住餡料朝上卷兩次，約至餛飩皮的四分之三處，將底邊的兩個角捏合在壹起。
步驟三：平底鍋燒熱，放少許油，下入餛飩，小火煎約半分鐘，沿鍋邊倒入壹小碗熱水，大約淹至餛飩的四分之壹，蓋上鍋蓋，中火，期間轉動幾次鍋子使它受熱均勻，燜至水幹。
步驟四：打開鍋蓋，淋入適量的油，小火，將餛飩煎至底面金黃酥脆，撒上蔥花與少許炒香的黑芝麻即可出鍋。