把胡蘿蔔和熟牛肉壹起燒的家常方法
材料準備，家常菜材料不用那麽精，不烘焙，隨意就好。
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把牛肉切成塊。我用牛柳，就像胡蘿蔔壹樣。不要切得太小。我喜歡我拇指的大小。
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把牛肉放在涼水裏煮壹下，加點料酒，喜歡的話可以放點辣椒和姜片，但是我沒有放。
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焯水，及時去除浮沫。把水燒開煮壹會兒，就可以把牛肉撈出來，用冷水沖壹下，洗去浮沫備用。
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熱鍋放油，油溫上來後放入蔥、姜、蒜、冰糖、八角、幹辣椒、香葉翻炒。
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根據個人口味翻炒加入豆瓣醬。炒牛肉，炒到顏色最高。
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牛肉上色後，將1鍋鏟料酒、2鍋鏟醬油、1鍋鏟醬油倒入鍋中，翻炒壹會，再加入高湯或開水，水可以多壹些，因為煮的時間長。
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小火慢慢燃燒了壹個半小時。我加了更多的水，沒有蓋鍋蓋。
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燒壹個半小時後，加入胡蘿蔔和壹些香菜，再燒半小時左右。當胡蘿蔔變軟時，妳可以收集汁液並將其從鍋中取出。
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在鍋裏撒壹點香菜和小蔥就可以吃了！
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