酥芒果蛋糕的做法，酥芒果蛋糕怎麽做好吃，酥芒

主料

黃油

115g

糖粉

45g

高筋面粉

25g

輔料

低筋面粉

70g

鹽

1/8小勺

雞蛋

1個

芒果

1個

泡打粉

2.5g

步驟

1.將黃油軟化。

2.加入糖粉和高筋面粉，揉成面團。

3.把揉好的面團放入冰箱冷凍室，直到凍硬。

4.把凍硬的面團用刨絲器刨成絲，即成酥皮

5.把芒果去皮切粒(不要切太碎)。

6.黃油軟化後，加入糖粉、鹽，打至顏色發白，體積變大，分三次加入雞蛋液，每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下壹次。攪拌好的黃油應該是光滑細膩。

7.把面粉和泡打粉混合過篩到黃油裏。

8.輕輕攪拌均勻，成為蛋糕糊。

9.把蛋糕糊倒入模具，4-5分滿即可，在蛋糕糊上鋪壹層芒果。

10.最後在表面撒上酥皮。放入預熱好180度的烤箱，上層，烤到表面上色後，把溫度降低到150度，烤盤移到下層，壹***烤35分鐘。

11.烤好放涼後就可以食用了。可以切片配下午茶，非常棒的享受~

小貼士

這款點心也可以趁熱吃，更加香濃軟糯。