兒童飲食的基本知識有哪些？
1，註意營養均衡。吃各種谷物、水果、蔬菜、魚、蛋、奶等。在妳的日常飲食中，不要偏食。
2.多吃豆制品。豆類富含優質蛋白質，營養價值高，價格便宜，易於消化。
3.註意食物的加工方法。加工食物時，掌握好溫度和方法，盡量減少維生素的損失。
4、改變食物的品種，增加孩子的食欲。
5.吃的開心。吃飯的時候可以集中精神，心情愉快。愉快地進食可以提高食物的消化率。
6.慢慢咀嚼。不要吃得太快，尤其是幼兒，細嚼慢咽，因為多咀嚼有利於提高食物的消化率，保護腸胃。
7.不要吃得太多。吃多了會傷胃，降低消化率。
8.不要亂吃藥膳。比如強化食品、保健食品等藥膳食品，要認真考慮是否真的需要。否則等於沒病吃藥，不僅沒用還對身體有害。
9、不吃補品。傳統補品雖然對老年人和體質弱的人有益，但對學生來說弊大於利，還是不吃的好。
10，少吃糖。因為日常膳食中有大量的碳水化合物可以轉化為糖，所以要適當控制兒童零食中的汽水、巧克力、甜點、奶糖，不能過多。。
11.好好吃早餐。因為早餐吸收的營養應該占全天吸收營養的30%左右。這樣才能保證身體健康和消化需求。所以早餐要有足夠的營養，可以在營養價值高的食物中做壹些選擇，如雞蛋、牛奶、肉松、鹹蛋、芝麻醬、蜂蜜等。
12，時機和量化。這樣可以使大腦皮層中的食物中樞形成技能定型，使消化吸收系統成為規律活動，促進消化吸收率的提高。
二、購買食品時應註意的事項
(1)不要購買露天銷售的食品。
因為各種食物的成分都很復雜，經過日曬、光化學和放熱分解，會引起內部的變化和變質。如:包裝好的糕點，日曬後無法蒸發，容易發黴；油膩的食物在陽光下暴曬後會變質；酒和飲料在陽光下會變色、沈澱，出現絮狀物。啤酒、起泡酒在陽光下暴曬後會發酵產生氣體，引起變質或爆炸；奶粉會潮解結塊；罐頭會讓妳發胖；糖果會燃燒；茶葉會幹枯；有的還會讓細菌大量繁殖，引起食物中毒。尤其是孩子的零食更容易變。