小龍蝦是盱眙的最正宗嗎？

也不是這麽說。全中國的小龍蝦，就屬潛江小龍蝦和盱眙小龍蝦最出名了。

盱眙獨創的小龍蝦節日---龍蝦節。

盱眙是全國最早為小龍蝦舉辦節日的城市，自2001年盱眙舉辦第壹屆小龍蝦節以來，將龍蝦節從壹個本地娛樂節日發展成國際節慶。通過龍蝦節的舉辦將盱眙龍蝦區域品牌塑造為中國馳名商標，盱眙龍蝦品牌價值大大提升，讓全國都知道盱眙龍蝦。

現在的龍蝦節不僅僅是壹個娛樂表演，還發展成龍蝦文化節。通過盱眙龍蝦節舉辦的成功帶動其他區域相繼效仿，大力發展。

因此盱眙龍蝦的出名，主要體現在盱眙龍蝦獨創的做法，對龍蝦烹飪帶來的影響及龍蝦文化的宣揚、龍蝦區域品牌的塑造。當小龍蝦在全國流行時，必定有很多人會追問，哪裏龍蝦最好，這對於最早發展龍蝦產業的盱眙來說肯定會被推上舞臺。