今年新麥開始零星出現在市場上，開盤價創下了遠超國家贊助收購價的紀錄。
據悉，芝加哥玉米和小麥期貨周二下跌1-1.3%，就連近期受印尼棕櫚油出口禁令影響的大豆價格也收於1%。
與此同時，在國內糧食市場，隨著新麥開始零星上市，價格再次出現波動。
據今日從每日糧油得到的最新消息，2022年湖北新季小麥已經零星上市，價格不低。
據悉，目前零星上市的這部分小麥品質普遍不高，可見赤黴病和青色籽粒，皺縮粒多，幾乎不能滿足面粉企業的需求，只能作為飼料小麥。盡管如此，這些新上市小麥的烘幹價格達到了1.35-1.37元/公斤，創歷史新高，也高於今年國家制定的托市收購價。
根據國家有關部門公布的信息，2022年，全國小麥市場收購價格為三等1.13元/斤。
需要指出的是，目前各地疫情仍有反復，部分地區農民私自下田。
為保證糧食正常生產，做好疫情防控工作，國家有關部門要求各地做好引導工作，錯開高峰。
就小麥本身而言，隨著湖北新麥的零星上市，大規模的麥收逐漸開始。
從往年小麥收獲情況來看，未來壹個月的天氣變化將直接對今年小麥產量和品質產生決定性影響。
此外，雖然今年新麥開盤價可能性較大，但從種植收益來看，預計種植收購增速不及預期。
主要表現為近壹年來國內化肥、柴油等農資價格大幅上漲，降低了預期收益。
同時，疫情防控的形勢也會增加收獲成本。
從小麥現貨市場來看，目前各地收購價格經過幾天的連續回調後再次企穩，略有波動。
其中，青島天香食品今日收購價1.65元/斤，漲3個點；濰坊夜香跌1點，最新價1.64元/斤；亳州五得利普麥1.65元/斤，跌1點。
玉米市場方面，市場走勢繼續呈現分離趨勢。
其中，由於黃淮地區新麥上市，價格繼續小幅調整，而東北地區則繼續呈現強勁上漲勢頭。
其中黑龍江新和成今日上漲2點，最新價1.358元/斤；吉林燃料乙醇從5月5日起上漲160元/噸，14水玉米價格2720元/噸。
對於目前的玉米消費，有人指出，糧油消費日增的核心在於國人對肉奶的消費和深加工產業的發展。
據統計，2021年，我國豬牛羊禽肉總產量約為8900萬噸，而10年前產量為7800萬噸，20年前產量為6300萬噸，這是我國玉米產量逐年增加，但進口量也同步增長的主要原因。
目前隨著玉米供需形勢緊張，大量小麥和水稻開始進入飼料領域進行替代，這對小麥和水稻市場來說並不是壹件好事。
資料顯示，玉米在我國飼料中的廣泛應用，除了水產養殖所需的營養成分和比較收益外，還有壹個更重要的關系，那就是玉米的產量。
據悉，目前我國四大主糧品種中，玉米產量最高，種植面積最廣，適應性很強，年產量可達2.6億噸左右。
相對而言，產量排名第二的水稻年產量只有265438+1億噸。如果大米產量80%，實際能提供的大米就更少了。排名第三的小麥約為654.38+0.3億噸，大豆僅約為654.38+0.5萬噸。
因此，對於國內市場而言，當玉米供應出現短缺時，短期內其他品種的替代可能不會太大，但長期替代趨勢難以維持——除非水產養殖或深加工行業的產能指標降低。