黃油吃多了有什麽危害？哪些人不適合吃黃油？
1、多吃易長胖
黃油中含有大量的飽和脂肪酸，熱量極高，100克黃油熱量是888大卡，是米飯的8倍以上，多吃是很容易長胖的。
2、不利於糖尿病患者
糖尿病患者常常有甘油三酯、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平升高，高密度脂蛋白膽固醇水平降低的情況，而黃油的脂肪含量很高，且多為不飽和脂肪酸，會提高膽固醇水平，不利於糖尿病患者控制病情。
3、增加心血管疾病風險
人造黃油中含有較多的反式脂肪酸，會升高血液中的LDL（低密度脂蛋白膽固醇，也是常說的“壞膽固醇”），增加患冠心病的危險。有資料顯示，其導致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3～5倍，甚至還會損害人的認知功能。
4、孕婦不宜多吃
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。懷孕期間最怕的情況之壹就是體重增長過快，如果孕婦大量食用黃油，可能導致巨嬰，影響胎兒健康。
溫馨小貼士：黃油、奶油和肉類所含的飽和脂肪不會危及人體健康，頂多是容易長胖，不要多吃就好。真正可能致命的是人造黃油裏的反式脂肪。
5、吃黃油的作用
壹、黃油富含脂溶性維生素
黃油包含大量脂溶性維生素，如維生素A，E和K2等。如果妳吃的是包含動物和植物食品的健康飲食，通常不會缺乏維生素A和E。我們在這裏要強調的是維生素K2，因為現代飲食普遍缺乏這種?營養素，甚至許多人還不知道為什麽。
維生素K2對健康影響很大。它涉及鈣的新陳代謝，並且許多疾病與這種營養素的攝入不足有關，如心血管疾病，癌癥和骨質疏松癥等。從吃草奶牛獲取的牛奶含維生素K2特別豐富。
二、黃油包含大量健康飽和脂肪
抵制飽和脂肪的運動源於不良科學。實際上，我們從未證明它真的有害。最近的壹些研究還證實飽和脂肪與心血管疾病並沒有聯系。飽和脂肪提升HDL（好膽固醇）水平，但對LDL（壞膽固醇）的改變不大。此外，黃油包含大量代謝方式與其它脂肪不同的短鏈和中鏈脂肪，能提高脂肪燃燒率。
三、黃油能降低心臟病發作風險
主流營養指南往往宣傳的過火，以至於適得其反。其中壹個實例是建議人們用人造黃油替代天然黃油。但如果用這些包含大量反式脂肪的人造黃油替代黃油這種健康食品，不僅給人體帶來毒素，還會導致各種疾病。許多研究結果證實，人造黃油會明顯提高患心血管疾病的風險，但黃油卻沒有這方面影響。
四、黃油是脂肪酸鹽的極佳來源
四碳脂肪酸丁酸（4-carbonfattyacidbutyrate）是細菌在結腸中與膳食纖維接觸時產生的。這可能也是膳食纖維對人類健康有好處的主要原因之壹。黃油是丁酸鹽的另壹個最佳來源。丁酸鹽對人體有消炎作用，並且對消化系統有很好的保護性影響。
五、黃油富含***軛亞油酸
黃油（特別是源於草食牛）是***軛亞油酸的豐富來源。這種脂肪酸對新陳代謝影響很大，而且在市場上還被當做減肥保健品出售。已證實***軛亞油酸有抗癌特性，並且能降低體脂百分比。
六、黃油對降低肥胖風險有積極影響
營養專家經常建議我們選擇低脂肪乳制品，因為這樣能在避免壞脂肪和熱量的情況下獲取需要的鈣。但盡管熱量高，但吃高脂肪乳制品與肥胖並沒有關系。2012年美國有壹項發表在權威媒體的研究報告說，攝入高脂肪乳制品不僅不會增加代謝疾病，甚至還能明顯降低肥胖風險。
七、黃油美味
毫無疑問，黃油的最後壹個好處是好吃。