黃瓜炒肉片怎麽炒

黃瓜炒肉片

原料：

黃瓜、瘦肉、蒜、姜、鹽、雞精、生粉、生抽、胡椒粉。

做法步驟：

第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓勻腌制十分鐘

第2步、姜、蒜分別切片

第3步、黃瓜去除頭尾後壹切為四，再將中間帶籽的部分切掉

第4步、將黃瓜切成片

第5步、姜片、蒜片放入鍋內小火炒香

第6步、加入肉片炒幾下，炒散炒變色

第7步、加入黃瓜片大火翻炒幾下

第8步、調入適量鹽和雞精炒入味。

黃瓜炒肉的營養價值多來源於黃瓜，而它的功效與作用也來自於黃瓜。黃瓜是壹種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。具體而言，它的營養成分及功效如下：

1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C可提高人體免疫功能，從而達到抗腫瘤的目的。

2、抗衰老：黃瓜中含有的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。

3、健腦安神：黃瓜含有豐富的B族維生素，有利於改善大腦和神系統功能，能安神定誌，輔助治療失眠癥。

4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人用黃瓜充饑，可幫助降低血糖。

5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素可促進人體腸道內腐敗物質的排除，還可降低膽固醇。