煎牛排用什麽鍋 煎牛排前要洗牛排嗎
1 煎牛排用什麽鍋
生鐵平底鍋即可。
市面上鍋具非常多，鐵鍋、不粘鍋、瓷鍋等，煎牛排的時候可以用生鐵平底鍋來煎，生鐵平底鍋吸水又吸油，用生鐵平底鍋煎出來的牛排不容易油膩，風味比較好，所以，如果家裏有生鐵平底鍋的話，建議用生鐵平底鍋進行牛排的煎制，牛排滋味可口，營養豐富，日常可以適當的食用壹些牛排，在補充營養的同時，也可以解饞，是不錯的壹道料理。
2 煎牛排前要洗牛排嗎視具體情況而定。
1、如果牛排已經提前腌制好了的話，例如是速凍牛排或者自己腌制的冷藏的牛排，那牛排在煎制前是不需要清洗的，直接煎制就可以了。
2、如果牛排是生牛排且沒有進行腌制的話，可以先清洗壹遍，然後用廚房紙巾吸幹牛排上面的水分，之後在牛排上面撒上調味品，腌制1個小時後再進行料理。
3 煎牛排用什麽油最好吃推薦用原味黃油來煎牛排。
原味黃油是黃油的壹種，吃起來味道比較淡，用原味黃油來煎牛排不僅不會掩蓋牛排的肉香味，而且因為原味黃油的味道比較淡，這樣煎出來的牛排還有淡淡的牛油味，不過，如果家裏面沒有原味黃油的話，也可以用橄欖油或者是花生油來進行牛排的煎制，雖然煎制的牛排不及原味黃油煎的牛排好吃，但是也別具壹番風味。
4 煎牛排可以用豬油煎嗎可以煎，但是從味道的角度來說不推薦用豬油煎牛排。
豬油是動物豬的油脂，質地比較厚重和肥膩，用豬油煎的牛排味道比較厚重，完全將牛排的鮮味和細膩的口感給掩蓋住了，因此，豬油雖然可以用來煎牛排，但是從風味的角度來說，不建議用豬油來煎牛排，若家裏面沒有原味黃油等較為高檔的食用油的話，也可以用普通的食用油，例如：葵花籽油等來煎至牛排，用普通的食用油來煎至牛排，味道也會比豬油煎的牛排好吃壹些。