馬沙拉和咖喱粉有什麽區別

馬沙拉和咖喱粉沒有什麽區別，馬沙拉就是咖喱粉。

馬薩拉即是俗稱的印度咖哩粉，由多種調味料磨成粉末混合而成，常見於印度北部和南亞烹飪中，可以是單獨或配以其他調味料使用。馬薩拉是辛辣的調味料，但不像辣椒那麽強烈。

咖喱粉是以姜黃為主加入白胡椒、小茴香、桂皮、幹姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多種香辛料配制的粉末狀調味料。

擴展資料：

咖喱的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的姜黃粉等均屬之。

這些香料均各自擁有獨特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在壹起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是沖突又彼此協調的多樣層次與口感，是為咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在。

咖喱粉是種含15種或更多香辛料的混合調味料。呈金黃色。咖喱Curry壹詞可能是由印度語kari派生而來，意為“香料”。

咖喱源於印度，當地人用自己的香辛料混合出不同的咖喱。咖喱粉通常是用來覆蓋其他味道的，但也可以用少量來提高食物本色風味，如玉米面包、填料蛋、湯和酸奶油蘸料。

優質的咖喱粉，香辛味濃烈，用油加熱後色不變黑味俱佳。

我國制作的咖喱粉調味料較少，主要有姜黃、白胡椒、辣椒粉、茴香粉、桂皮粉、茴香油等。

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