羽毛球有哪些做法？
1，先融化，蛤肉洗凈；大概需要二十分鐘，溫水會更快。
2.然後放壹勺料酒，腌制十五分鐘；青椒切成小塊，蔥和姜切絲。
3、熱油，辣椒、蔥、姜、蒜翻炒蛤肉；加入料酒、鹽、糖，翻炒。最後加入青椒翻炒至熟。如果妳喜歡，可以加點胡椒粉，味道會更好。
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纖姿保潔
買了蛤蜊後，在盆裏加入清水和少許海鹽，創造出海水的味道。然後放兩筷子，最後把漏滿蛤的籃子放在上面浸泡。
放筷子的目的是為了防止小筐下沈，同時也是為了把扇貝和盆底分開，因為蛤蜊的位置壹直在盆的中央。滴幾滴香油，2-3小時後會看到盆底有很多臟東西。吐出來的沙子直接沈到底，吊在中間的文蛤吸進來的水是幹凈的，這樣文蛤裏面就沒有沙子了。
將蛤蜊用流水洗凈，用刀撬入殼內，緊貼殼內壁剝去整塊殼肉，將殼肉內臟切下，用清水沖洗幹凈，放在幹凈的案板上，左手手掌用力壓殼肉，右手用刀將殼肉切成盡可能大的片。將切好的肉片鋪在盤子上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍五分鐘左右。
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