早餐全麥面包怎麽做

用料 ?

全麥高筋面粉 100克

脫脂牛奶 40克（或水，實在不行也可以用牛奶）

酵母

1克

雞蛋

1個（挑個大的）

橄欖油

10克

糖

10克（少放！）

食鹽

1克

香草精 1克（可以不放）

早餐全麥面包—減肥版（簡單版）的做法 ?

1.把食材全部量好分量；

2.用少少少量的溫水把酵母沖開，然後倒入牛奶；

3.面粉裏打入雞蛋，然後用剛剛的牛奶糊和面，反復的揉面團（可以沾少許面粉，要不太粘了）；

4.面團揉到輕輕拉可以拉出包膜或者感覺差不多了就可以了，面盆蓋上個蓋子等著發酵吧！

5.等面團發酵到原先2倍大的時候（差不多要3個小時以上），用筷子戳個洞不會馬上縮回去就好了，拿出來揉壹揉，排氣；

6.然後6等分，揉成團後放入膜具中（沒有模具也可以隨機捏成喜歡的形狀，我是圖省事）；

7.放入烤箱，中層，上下火160度，發酵模式，40分鐘，下面放壹碗熱水；

8.二次發酵完後，拿出放熱水的碗，調火到150度，烘烤模式，層位什麽的都不用動，烤20分鐘；

9.烤好後拿出來放涼了就可以吃了；

10.如果壹次吃不了，就等放涼後用塑料袋（保鮮袋）裝起來就可以保存3-5天。

剛出爐趁熱乎吃～

吃不了或者要打包帶走，等放涼後拿個袋子裝起來就可以～