蔓越莓抹茶蛋糕卷怎麽做？
材料？
20克抹茶粉
蛋黃4
蛋白質4
60克低筋面粉
90克糖
奶油150克
壹點檸檬汁
蔓越莓數量
80克熱水
50克玉米油
蔓越莓抹茶蛋糕卷怎麽做？
向抹茶粉中加入熱水，攪拌均勻，直到沒有顆粒。
蛋黃中加入糖攪拌至融化，加入玉米油繼續攪拌均勻，然後加入準備好的抹茶液攪拌均勻。
加入過篩的低粉，不要偷懶直接倒。妳必須把它篩出來，攪拌成Z字形。不要把它攪得團團轉。如果有小氣泡，就輕輕搖壹搖，放在壹邊。
用打蛋器攪拌蛋清，魚眼氣泡出現時加入幾滴檸檬汁，然後加入15g糖，稍細時加入15g糖，有質感時加入15g糖。當打蛋器被提起時，蛋白被向下鉤住。
取出三分之壹的蛋清，加入蛋黃糊中，攪拌幾下，再加入剩下的。
全部攪拌後倒入烤盤，烤箱調至150度25分鐘(每個人的烤箱不壹樣，請適當調整)。
把蛋糕烤好，放涼，把鮮奶油塗在上面，尾巴上抹壹點，方便卷起來。把蔓越莓放在奶油多的壹邊，然後把蛋糕卷卷起來，放入冰箱冷藏壹個小時。
從冰箱裏拿出來後，把奶油裝進裱花袋裏，擠壹些花紋裝飾在上面，撒上小紅莓，再撒上抹茶粉，更漂亮，更美味，更賞心悅目。