酸辣肉丁的做法，如何讓酸辣肉丁好吃，酸辣肉丁
材料:豬肉200克。
酸辣肉丁
輔料:蓮藕、青椒、蛋清。
調料:蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、味精、豆豉、澱粉、油、醋、胡椒粉。
練習步驟:
1.豬肉切丁備用；
2.豬肉加入半個蛋清、澱粉、鹽、醬油和少許油，用手抓勻，腌制十五分鐘；
3.蔥姜切段，準備好辣椒；
4.將青椒、紅椒、蓮藕切丁；
5.鍋燒熱，先炒肥油，再炒蔥、姜、辣椒；
6.炒肉丁，用豆豉和醋翻炒，待用；
7.刷原鍋，大火燒熱，加少許油，先炒蓮藕丁，再炒青椒；
8.最後加入鹽、味精、胡椒粉拌勻。