如何制作番茄盒的視頻
激增
番茄汁風味
& lt10分鐘
低熱
初中水平
炒番茄盒是壹道經典的家常菜。朋友去壹家餐廳吃飯，點餐。炸番茄盒是必點的。炒熟後可以直接食用。味道好極了。表面酥脆的蛋液包裹在軟軟的茄子裏，裏面的鮮肉很好吃。下去，唇齒留香，讓人欲罷不能。不過如果想要口味濃郁，也可以把炒番茄盒做成魚香口味。
兩人份的主料。
茄子(紫皮，長)1
豬肉餡100克
佐料
面粉15g
雞蛋1
生面粉20克
植物油250毫升
五香粉1g
水30毫升
鹽1克
20毫升醬油
料酒10毫升
生姜3克
3克洋蔥
番茄醬15g
步驟1
主要原料:茄子1，豬肉餡100g，植物油250ml。
面糊:生粉15g，面粉15g，雞蛋1，五香粉1g，水30ml左右。
鹵肉調料:鹽1g，生抽20ml，料酒10ml，姜末3g，蔥花3g，玉米面5g。
第二步
將臘肉調料加入肉末中，攪拌均勻，朝壹個方向攪拌，直至變稠。
第三步
將面粉、生粉、五香粉混合在面糊中，敲入1雞蛋，攪拌均勻。
第四步
根據面糊，加入少許水，攪拌至糊狀。
第五步
茄子洗凈，切成1 cm左右的塊，然後用橫刀在茄子片中間切開，不要切掉，把肉塞在茄子片中間(不要太滿，以免炸的時候漏)。
第六步
將番茄盒放入面糊中，均勻包裹。
第七步
鍋內倒入足量的食用油，加熱至七成熱，放入有面糊的番茄盒中，小火煎至表面金黃即可。將炸好的番茄盒放在廚房紙巾上，吸收多余的油脂。可以根據個人喜好蘸番茄醬或者其他醬料。
番茄盒成品圖
空間
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