白蘿蔔燉豬肉怎樣做好吃？

白蘿蔔燉豬肉怎麽做好吃？

家常菜，做法不只壹種。

做法壹：

1、把豬肉切成小塊，焯水備用。

2、準備好蔥姜八角辣椒。

3、白蘿蔔洗凈切成滾刀塊。

4、炒鍋放油，下入焯過水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。

5、下入蔥姜八角辣椒繼續煸炒至肥肉出油。

6、加入糖醬油料酒煸炒均勻。

7、加入開水，大火燒開轉小火燉燜30分鐘。

8、下入蘿蔔塊，加入鹽繼續燉燜至豬肉軟爛。

9、大火收幹湯汁即可。

做法二：

1、豬肉去骨，切大塊，蘿蔔去皮，切半圓稍厚的片，蒜切片，幹辣椒切開；

2、鍋熱油，放蒜片，辣椒碎炒壹下；

3、倒入豬肉；

4、炒變色後，倒入蘿蔔，炒壹會兒；

5、加料酒、壹點生抽醬油提味、壹點老抽醬油上色、壹點糖、適量的鹽、壹大匙辣椒面(可省）、適量的水（水量剛沒過豬肉蘿蔔）；

6、大火燒開，轉中小火燉，燉到入味熟透的時候，轉大火，把鍋裏的汁水收幹，點幾滴麻油出鍋。

豬肉的功效與作用

改善貧血

1、豬肉含的半胱氨酸和血紅素能促進人體吸收鐵鐵元素，有補血改善氣色的的功效;還含有豐富的鐵，鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶(如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等)組成要素。

促進發育

2、豬肌肉和其他動物優質肉壹樣，蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長發育提供足夠多的營養。

補腎滋陰

3、豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

保護視力

4、豬肉中還含有維生素A，維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分，能促進視力，提高生殖技能，保持皮膚，骨骼，牙齒和毛發健康生長。

強壯骨骼

5、豬肉和其他動物肉壹樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素，能夠強壯骨骼、預防佝僂病。