木耳泡久了還能吃嗎

木耳泡久了不能吃。

壹般情況下，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。如果泡發超過24小時，建議就不要吃了，特別是在炎熱的夏天，更容易使木耳變質。

如果泡發過的木耳壹次沒有吃完，記得倒掉水，密封好，放進冰箱冷藏。但也不能放置太久，還是要盡快吃完。浸泡後的木耳如果有異味，或者摸到有粘液，說明木耳變質了，這個時間就趕緊扔掉吧。

註意黑木耳的存放

不建議壹次性大量的進行購買，不可以長期地進行存放。尤其是在夏天，壹定要避免高溫的環境，放在冰箱密封冷藏進行存放，存放的容器需要幹凈，千萬不要與容易發黴的食物給放在壹起。

久放的黑木耳在吃之前最好是可以聞壹聞看壹看，如果是發現變黏、變軟、有異常的氣味，這樣的黑木耳則是需要直接扔掉，千萬不要吃了。

木耳介紹

木耳通常是在楊樹、洋槐樹、櫟樹等闊葉樹或者是壹些朽木上面生長。木耳在不同的樹木上面生長，有不同的名稱，通常是很密集的生長。木耳美味可口，可以制作成涼拌木耳、木耳燒豆腐、洋蔥炒木耳、木耳炒雞蛋、白超炒木耳，青椒炒木耳，素炒木耳等。