1000種涼拌菜的做法素菜

涼拌素菜的做法

壹材料

豆幹絲200公克，芹菜80公克，胡蘿蔔30公克，黑木耳25公克，姜末10公克，鹽1/4小匙，香菇精1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少許，香油1/2大匙，辣油1/2大匙

二\做法

1.芹菜切段；胡蘿蔔去皮切絲；黑木耳切絲，備用。

2.將豆幹絲放入沸水中汆燙壹下後，撈出待涼，再將作法1芹菜段、胡蘿蔔絲、黑木耳絲分別放入沸水中汆燙約1分鐘撈出，放入冰開水中，待涼取出瀝幹備用。

3.將作法2的材料全部拌勻後，加入所有調味料和姜末均勻拌入味即可。