電飯煲蛋糕鍵40分鐘還需要保溫嗎
壹般電飯煲蛋糕鍵40分鐘，不需要保溫。
電飯煲蒸蛋糕也不能馬上打開蓋子，馬上打開的話，容易出現蛋糕外形幹癟，口感不佳等問題，所以最好是先悶壹會兒，讓電飯煲內的氣壓相對穩定後再打開蓋子。
總的來說，可以不保溫，意思也就是說可以直接拔掉電源，但是要悶3-5分鐘等氣壓穩定再開蓋。
電飯煲蛋糕的註意事項
調面糊可以加壹小滴油，面糊和打發的蛋白的比例1:1，這樣做出來的電飯煲蛋糕不會塌，要不然壹開始泡，後面會自己扁下去，和妳悶的時間沒關系，就是面少了。調面糊的時候壹般用牛奶，可以用水，還可以放酸奶，看妳家裏食材加入喜歡的液體，把面調到沒有顆粒，粘稠狀為好，太稀的話蛋糕不容易熟，需要多悶幾次。建議稍微濃稠壹點。
電飯煲鍋底刷油，容易倒扣。新版本會有蛋糕鍵，直接按就行。沒有蛋糕的就用煮飯鍵，壹般按兩次煮飯，大約45分鐘到壹小時左右能吃。蛋糕還是很慢的，如果有時間，按壹次壹直保溫，也是可以的，就是時間多壹些。
以上內容參考：百度百科-電飯煲蛋糕