東北哪些菜可以做醬菜？

只有我們南方人想不到，東北沒有他們蘸不到的醬。有壹年冬天，我去東北大連旅遊，住在父母的朋友家。他們東北人很大方的接待了我們，然後接下來幾天的食物讓我終生難忘。雖然很震驚，但不得不承認真的很好吃。

我從來沒想過鹵好的豆腐腦可以蘸醬吃。當時他們家把豆腐腦放在鍋裏蒸熟，然後放在盤子裏備用，從冰箱裏拿出豆瓣醬，倒壹點醬油進去，然後放進去，用微波爐咬壹口，澆在腌制好的豆腐腦上。從小到大真的沒吃過這樣的，但是真的很好吃。豆腐味道十足。

接下來的幾天，我在東北看到越來越多的醬菜。所有的綠色蔬菜——卷心菜、小卷心菜、萵苣和菊花——只要在水中煮沸就可以用醬油食用。