廣東人喜歡煲的 補腎湯?有那些,怎麽煲?
鴨腎瑤柱冬瓜湯 材料鴨腎2只,冬瓜1斤,瑤柱少許,姜1片,鹽適量 做法1.鴨腎洗凈切片;瑤柱用清水浸軟;冬瓜洗凈切塊。 2.將鴨腎、瑤柱、冬瓜、姜片放入電砂煲中,加入1升清水煲2小時。 3.加入適量鹽調味即可 羊腎腰豆杜仲湯 材料:羊腎100克,腰豆50克,杜仲15克,姜10克,羊骨湯1000克。調味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。 做法1、將羊腎去臊洗凈,壹開為二用開水浸泡10分鐘後氽水,將腰豆、杜仲洗凈,姜切片待用。 2、將凈鍋上火,放入腰豆、杜仲、姜片、羊骨湯,大火燒開轉中火煮30分鐘後將羊腎下入再燉30分鐘調味即成。 壯腰健腎廣東老火靚湯 材料新鮮豬腳筋400克,杜仲50克,花生,合桃各50克,陳皮半個,蜜棗2個 做法1、將豬腳筋用開水汆水,陳皮浸透洗浄,各物分別洗凈。 2、核桃肉用開水燙去衣(去除澀味)。 3、將全部用料放入鍋內,加入適量的清水。 4、武火煮沸後,改文火煲2小時,調味即可。 霸王花陳腎煲排骨湯 3-4人份姜:2片蜜棗:2個陳腎:2個霸王花(幹):80克排骨頭:500克水:10碗調味料:米酒:1湯匙 鹽:適量 做法1. 將霸王花用清水浸泡發開,清洗幹凈; 2. 陳腎洗凈切開; 3. 洗凈排骨頭,汆水撈起; 4. 煮沸清水,放入霸王花、陳腎、排骨頭、蜜棗、姜片和米酒,大火煮沸,轉小火煲壹個半小時,下鹽調味即可品嘗。