酸菜絲的腌制方法

主料：白菜1棵。

輔料：食鹽適量、涼開水適量。

步驟：

1、白菜扒開洗凈切絲。

2、白菜絲加適量鹽用手揉勻腌制10分鐘。

3、菜絲變軟變蔫出水，將水分瀝去。

4、裝入無油無水的瓶中，加適量鹽和涼開白沒過白菜，蓋好蓋子放至陰涼處發酵15天左右。

5、酸溜溜噠可以開吃了！

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