紅燒冬瓜怎麽做？

紅燒冬瓜所需材料:冬瓜2斤，小米辣1個，油鹽適量，蠔油1湯匙，姜2片，蒜2瓣，紅燒醬油半湯匙，生抽1湯匙，糖少許，水澱粉適量，1.將冬瓜的外層硬瓜皮削去，刮去冬瓜的瓤，洗凈。生姜切碎，大蒜切片，小米切辣椒圈。2.冬瓜切塊，切塊不能太小。冬瓜片太小，容易碎。3.鍋裏加油，燒熱，放入姜末炒香，然後放入冬瓜片翻炒1-2分鐘。4.倒入水，水量與冬瓜相同，然後加入紅燒醬油、生抽、少許白糖，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火燜55-6分鐘，再燜冬瓜入味。5.時間到了，加入蠔油和蒜片，大火翻炒收汁。6.剩壹點湯的時候，倒入適量水澱粉，勾芡。大火加熱至湯汁變濃，裹在冬瓜上，關火，裝盤，撒上辣椒圈裝飾即可。壹盤下飯好吃的紅燒冬瓜做好了。