紅豆有幾種做法？

該方法如下:

第壹種方法——冷凍法:首先將紅豆洗凈放入保鮮盒中，然後放入冰箱的冷凍室中冷凍五個小時以上。這樣可以在幹燥寒冷的環境下把紅豆的水分逼出來。只要水出來，紅豆就好煮。

第二種方法——爆炒:首先將洗凈的紅豆放入鍋中(如果用鍋煎的話，火候會均勻)翻炒。每當看到鍋裏的紅豆開始冒煙時，就往鍋裏倒壹點水，防止紅豆煎糊影響口感(記住壹次只能加壹點水，不能太多，水多了會煮豆)。

這個壹直炸到水完全沒了，壹直炸到熟了。最後，炒好的紅豆可以放在幹燥的密封罐裏保存，這樣就不會受潮了。想煮紅豆的時候可以直接拿出來，方便省時。

第三種方法——浸泡法:在準備煮紅豆的時候，我們用冷水或熱水浸泡8個小時以上，壹天後再用。這樣，我們用它做飯的時候，會更容易燒開，也不會花那麽多時間做飯。

第四種方法——用高壓鍋:大家都知道高壓鍋煮飯比普通鍋快，所以我們煮紅豆也可以選擇高壓鍋。同樣，為了節省煮豆子的時間，我們可以提前浸泡20多分鐘，這樣煮出來的豆子會更差。

第五種方法——加點山楂:在煮紅豆的時候，可以加少量的山楂，這樣不僅可以讓紅豆容易煮開，還可以讓煮出來的紅豆有壹種獨特的風味。喜歡的朋友可以試試。